怎么快速分辨纯粮酒？

在我们的生活中，相信很多人都特别喜欢喝酒，而我国的酿酒技术也有几千年的历史，在酿酒的时候，大多使用淀粉类原料，如高粱、小麦、大麦、大米等农作物作为原料酿造。但是现在在我们的生活中，除了这些纯粮酒，还有很多含酒精的酒。买的时候，很多人分不清。不管是纯粮酒还是纯粮酒，今天这篇文章老陈教大家一些小窍门，让我们在以后购买白酒的时候可以一目了然。

购买酒类时，有一定的方法可以区分是否是纯谷物酒。比如买酒后，我们可以把它放在一个透明的杯子里，用力摇晃一下，看看酒花。如果是纯粮酒酒精，酒体非常细腻均匀，酒花在摇晃后会逐渐消失。如果是白酒掺酒精，通常会很大，很快就会消失。除了这种方法，还可以倒一部分白酒，用拇指和食指粘一部分酒，用手指轻轻揉搓。如果摩擦很软，就是纯粮酒，纯粮酒酒中含有大量脂肪，而这种脂肪就像油一样，所以会更甜，但如果没有这种感觉，则说明它是“酒精酒”。

另一种方法是将倒出的白酒倒入手掌中，用力快速地揉搓。摩擦后，你可以感觉到它是否具有非常强烈的白酒香气，如果有酒香，说明它是好粮酒。但如果没有酒香，甚至有一种酸酸的酒味，说明这种白酒是调和型白酒。另外，也可以用加水或加油的方法来判断，例如滴一滴食用油，油慢慢地扩散到酒中。说明这种酒是一种很好的纯粮酒，因为纯粮酒富含酯类，醛类，类似于油，能溶解，但如果浮到表面，就说明是混合液。如果加水，如果出现浑浊，则说明这是一款好酒，但如果没有出现浑浊，则说明它是混合白酒。

除了这些判断方法外，购买酒类时还应参考上述执行标准：

1：GB/T10781.1（浓香）、GB/T10781.2（清香）和GB/T26760（酱香）。

2：固液结合酒执行标准：GB/T20822。

3：液态酒执行标准：GB/T20821。看看醉酒后的反应，原则是在饮用过程中不要大量喝水。在组装纯酒的过程中，酒和酒的反应完全不同，喝混合酒会导致第二天头晕口渴。喝纯粮酒也会头晕，但不醉，第二天不头痛，不口渴，正常工作，这也是一种高精度的识别方法。