竹篓记冒菜源于清未巴蜀之农家，经过历代传世秘制、历经世人品评，流传至今。现结合科学之法反复推陈出新，形成当今独特的竹篓记冒菜。竹篓记冒菜近年来在不段的开发创新中，又推出了以竹蒌记秘制油料为主味的特色干锅系列和香炒系列菜品, 形成现今独特的竹篓记菜系。
　   竹篓记秘制油料采用纯菜油熬制,其中加入了多种天然香料和高挡滋补药材, 经过多道特殊工序, 九沸九变制做而成。其味浓香鲜辣, 其色红亮清澈,更具有辣而不燥, 开胃爽口, 久吃不上火的特点，是真正的纯天然食品。

       为了更好的推广竹篓记系列菜品，提升品牌形象，2006年3月8日，竹篓记餐饮管理有限公司在成都成立，公司主要通过经销代理的方式运营。公司秉承“独特的口味，高性价比的菜品、健康的饮食理念，配合科学合理的管理方法。”使顾客和经销商都得到满意。 
       公司的开店方针是“做精不做多”，即经营好每一家店，保证每一个经销商的利益。把每一家店都做成精品店，不追求门店过多。

一、经营宗旨理念：
用独特的美味满足顾客的需求，用科学的管理带来稳定的发展。
二、发展理念：
让每个地方都能吃到我们的食物，享受我们的服务。
让每一个伙伴都得到满意的利益，成就辉煌的事业。

1、油料独特，决无替代。
2、菜品配制合理，更新快，性价比高，竞争力强。
3、统一、科学、规范的管理，降低运做成本、实现满意的。
4、根据经销店选址大小，提供周边商圈分析、装修方案、营运分析、广告策划、员工培训、技术指导。

公司将设定专门的督察部门，接受经销店各种问题的处理，为了保证经销商**，公司提供统一规范的管理：
1.公司不分配经销店的，公司为经销店提供**配料。经销店自负盈亏。公司在经销初期收取经销费。
2.每年度公司将设立“品质保证奖”，“单店业绩奖”，“管理优秀奖”，并在年度大会上给予奖励。并可获得续约优惠；不能按照公司要求保证菜品品质，影响品牌形象，公司将做出相应处罚。
3.公司会不定期视察各经销店，了解菜品情况，管理情况。
4.经销商每季有义务向公司以书面形式提供当地餐饮行业情况，包括价格，菜品，管理方式，口味等相关信息。
5.经销店遇到问题时，应及时向总店汇报，利于总店提供协助。
6. 经销商在每月月末应将月度报表书面形式上交给公司，公司将根据数据建立经销商档案，并据此为经销商设定市场方案。
7.公司在经销商经销初期，将根据经销商提供的相关情况，为经销商设定量身订做的管理方案。并对经销商进行培训，保证经销商能独立进行管理。在正式经营过程中，公司主要通过定期的检查及各种报表的管理，对经销店进行管理。

设定专业团队，为经销商提供各种解决方案。经销商也可选择完全自主经营，公司只提供将殊原料支持。
1.在一个经销店经营范围内不再开设同类经销店，直到原经销和约期满。
2.每个城市都将设定经销店总数，当数额达到，不再吸纳其他经销商，直到原经销和约期满。
3.公司为经销商提供量身定做的管理方案，提供人员培训，以利于经销商自主管理。经销商可自主选择，接受公司辅导还是完全自主经营。
4.提供密制油料，为经销商训练厨师，确保没有餐饮经验的人也能妥善完成管理。
5.定期推出新菜品，保证菜品品质。