“椒椒小鱼”为秦皇岛百邦餐饮管理有限公司一个餐饮品牌!定位为小而美的轻餐饮，正餐的快餐化。人均30-40元就能吃好，如果几个朋友想小聚一下，人均60-70元既能吃好而且还有面儿。未来餐饮一定不能丢掉传统，好吃才是根儿。“椒椒小鱼” 即接地气又引潮流。一提到“椒椒小鱼”就会想到“椒椒酸菜鱼”(不能喝汤的酸菜鱼，不是好酸菜鱼)椒椒先生的川菜(一切不能下饭的菜，都是耍流氓)

　　“ 椒椒小鱼”只有8道菜，只为专注。为什么定位酸菜鱼和传统川菜，其实就是想把酸菜鱼做到极致的同时，不忘传统。

　　“椒椒小鱼”以鱼治鱼，以有刺鲜鱼制汤，再以汤烹无刺鲜鱼，与川渝酸菜川椒同烹，鱼之滑嫩，麻辣酸爽，鲜上加鲜，乃“椒椒小鱼”烹鱼之道。

　　“椒椒小鱼”秉承传统，一锅成菜，一菜一格，百菜百味。“小鱼的鱼香肉丝”咸甜酸辣兼备，“小鱼宫保鸡丁”辣中有甜，甜中有辣。

　　吃“椒椒小鱼”的理由

　　1、鱼，与“余”相通，寓意吉祥，请客自吃两相宜，大众都接受。

　　2、鱼与其它种类的肉食相比，鱼肉没有疫情危险，很安全。

　　3、椒椒小鱼酸菜鱼的烹饪方式是--煮，无油烟污染，绿色环保，是非常健康的吃法。同时，容易统一口味实现标准化烹饪和管理。

　一、风险小、投资少。

　　椒椒小鱼投入25万左右(不含房租)，每日纯利3000元-7000元(到总部考察可参观直营店验证)，运作顺利的话，4-6个月可回收成本。

　　二、竞争力强

　　椒椒小鱼，岛上好吃的酸菜鱼!因为专一，所以专业!口味独特，具有核心竞争力，适应全国各地市场。

　　三、成本低

　　椒椒小鱼，流程化作业，无需大厨。5千元流动资金便可运营，产品毛利率在70%左右。

　　四、体系支持

　　总部免费提供专业市场宣传和成功营销方案，帮助加盟商确定目标市场。总部拥有专业技术团队;随时，为加盟商提供开业支持及不定期市场巡检，让加盟商无后顾之忧。

　　五、品质保障

　　总部派专业技术督导亲临操作，秘制料包统一配送，让加盟商更轻松把控产品质量。

       1、具有一定的商业意识和服务意识

　　2、具有合法资格的法人或自然人

　　3、认可公司的经营与发展理念，服从总部管理;

　　4、具备一定的投资基础及投资能力

　　5、拥有投资特许经营连锁店必需的资金及合理、优越的开店场所(建议加盟店面积在100--200平方米)

　　注：如是大学生或下岗工人等特殊人群创业的，均可享受公司额外的资金和物力等扶持。    

营建支持

　　专业选址：餐厅经营成功与否最重要的三大因素之一是选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估。

　　商圈认证：我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括面品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。

　　投资定位：根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和装修上有一定的差异，这是我们必须和认真对待的。

　　实施装修：根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在总部的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到总部认可，当然也可委托总部设计施工。

　　开业计划：拟定《装修计划》时间表;拟定《人员培训计划》及时间表;拟定《物料筹备计划》及时间表。并根据当地的情况做出促销方案，总部会派出资深运营专家上门指导，保证开业及店面运营的顺利。

　　实施训练：管理组人员，前厅员工的招聘，服务标准训练;后厨员工的招聘，技术量化标准训练等。

　　物料筹备：根据《物料筹备计划》进行筹备。

　　营运支持

　　1、开业前制定开业营销方案并实施。

　　2、店方管理人员在公司督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡引领训练。

　　3、追踪产品品质，并修正偏差。

　　4、成本控制和利润管理支持。

　　5、追踪管理体系的执行情况。

　　6、顾客回访，阶段性市场调查。针对问题做出《SWOT报告》并实施。

　　7、出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。

　　8、店方人员完全能够独立带店营运后，公司督导人员返回总部。

　　9、营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。

　　创业支持

　　1、统一的品牌形象：规范的椒椒小鱼，统一的品牌宣传;

　　2、统一的广告宣传：在知名度媒体进行广告投放，在专业型网站及各大门户网站大力度网络广告，多渠道全方位推广椒椒小鱼品牌。

　　3、统一的售后服务：总部长期配送，协助合作商进行市场调查和市场分析全方位的指导经营统一的店面;

　　4、统一的经营模式，统一的服务标准：温馨浪漫，简洁明快，时尚前卫，气度舒服的风格尽在黑鱼郭我家酸菜鱼;

　　5、统一的经营培训：总部建立在有完善的员工培训体系，长期免费为合作商进行管理，营销，技能的培训;

　　6、统一的区域保护：总部制定规范合理的区域保护政策，确认合作商长期稳定发展。

       1、索取加盟资料。

　　2、到总部考察了解。

　　3、提交书面加盟申请。

　　4、加盟资格审查。

　　5、当地市场调研。

　　6、签订合作意向书。

　　7、店址论证及落实。

　　8、签订加盟合作合同。

　　9、领取授权认证书、办理营业执照、装修设计施工、人员招聘培训，设备采购活动策划。

　　10、试营业。

　　11、正式开业。